法語同交傳—瀘州老窖國窖1573封藏大典在酒城瀘州舉行！

法語同交傳—瀘州老窖•國窖1573封藏大典在酒城瀘州舉行！

2月21-26日

一年一度的白酒行業(yè)盛典——瀘州老窖•國窖1573封藏大典在酒城瀘州舉行。

著名外交家，原外交學(xué)院院長吳建民先生、中國科學(xué)院院士，四川省科協(xié)主席劉寶珺先生、著名作家、編劇，矛盾文學(xué)獎獲得者麥家先生、中國人民大學(xué)明史專家毛佩琦先生、北京大學(xué)文化資源研究中心主任張頤武先生、《百家講壇》主講紀(jì)連海先生、著名明史專家、萬明先生、中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院副院長金燦榮先生等嘉賓，與葛煥標(biāo)中將、宗順留中將等將軍代表團(tuán)，電子科大、重慶大學(xué)等高校的校長代表團(tuán)，國務(wù)院發(fā)展研究中心斯坦福班同學(xué)會，中國郵政集團(tuán)、中糧集團(tuán)、三星集團(tuán)等新聞媒體應(yīng)邀了出席此次盛典。共同在“龍?zhí)ь^”這一天，在中國釀酒龍脈酒城瀘州感悟中國白酒文化的千年奧秘，見證中國白酒的年度盛世。

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國窖1573•封藏大典以傳承中華文明，弘揚(yáng)中國白酒文化，展示中國白酒傳統(tǒng)釀造技藝為主旨，經(jīng)過多年發(fā)展，已然成為白酒行業(yè)的一大盛事。封藏大典主要包括祭祀、拜師、封藏等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，而今年的封藏大典特別增加了有機(jī)白酒出酒全程的展示，在向白酒行業(yè)祖輩遞交盛世新成績的同時，為白酒行業(yè)再開“有機(jī)”這一全新價值領(lǐng)域。當(dāng)日下午，眾多歷史文化專家齊聚瀘州，論道“明末大變革——1573年的世界和中國”，在歷史的長河中細(xì)細(xì)品味中國酒文化。

千年濃香的傳奇 傳統(tǒng)文化史詩的濃縮

農(nóng)歷二月初二是民間傳說“龍?zhí)ь^”的日子，寓意喚醒春龍，萬物復(fù)蘇，標(biāo)志著釀酒好時節(jié)的來臨。瀘州老窖的釀酒人為表達(dá)對上天沃土的敬重和感恩，一直保持著“二月二”祭天敬地、拜先祖的習(xí)俗，后來逐漸演變成瀘州老窖的年度盛典。

在開場致辭中，謝明董事長表示，在自我標(biāo)榜與革新盛行的年代，中國白酒可能是為數(shù)不多需要回望傳統(tǒng)的行業(yè)，需要傳承歷史才能獲得價值的行業(yè)，瀘州老窖在發(fā)展中也用事實(shí)證明，唯有恪守傳統(tǒng)、堅(jiān)持本源，才能受到消費(fèi)者的青睞。向傳統(tǒng)致敬，將傳統(tǒng)白酒文化發(fā)揚(yáng)下去，是每一個釀酒人，釀酒企業(yè)的責(zé)任。這也是瀘州老窖堅(jiān)持要把封藏大典持續(xù)舉辦下去的一個原因。

封藏大典上，中國釀酒大師、瀘州老窖集團(tuán)總裁張良作為瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳人，攜同代傳人共祭始祖舒承宗。將凈身、灌洗、迎祖駕、敬香、參拜天地祖先、灌地、頌祭文、叩拜先祖等一系列祭祀禮制，真實(shí)地呈現(xiàn)在來賓面前。封藏大典作為一部濃縮的傳統(tǒng)文化史詩，彰顯出瀘州老窖對中國酒文化的虔誠與敬畏。

盛世綻放的奇葩 有機(jī)時代的開拓者

“封藏大典作為中國白酒行業(yè)追頌先祖的年度盛典，展示了釀酒行業(yè)慎重追遠(yuǎn)和敬畏自然的傳統(tǒng)，中國白酒行業(yè)需要把這種傳統(tǒng)內(nèi)化為中國白酒的精神品質(zhì)之一，從而提升中國白酒形象，進(jìn)而走向世界。而瀘州老窖的成功不僅僅在于對古法禮制的恪守與傳承，更在于對創(chuàng)新精神的堅(jiān)持，對行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)與突破?！?傳統(tǒng)文化和民俗領(lǐng)域的專家，熱衷于白酒收藏的紀(jì)連海對“龍?zhí)ь^” 藏酒文化與白酒行業(yè)發(fā)展方向做了精彩解讀。

傳承為天，創(chuàng)新為魂，瀘州老窖成為唯一獲得有機(jī)食品認(rèn)證的濃香型白酒就是最好的例證。而現(xiàn)場演繹國窖1573有機(jī)白酒出酒的全過程，也成為了本次封藏大典的最大亮點(diǎn)。精心的挑選和培育，只為了成就一滴有機(jī)美酒的絕妙醇厚；無數(shù)次物競天擇，只為一句“銜杯卻愛瀘州好”的贊賞。當(dāng)釀酒大師沈才洪帶領(lǐng)整個釀酒團(tuán)隊(duì)做出堅(jiān)持有機(jī)釀造的承諾之時，白酒的有機(jī)時代也宣布到來。

在公證人員的見證下，國窖1573新春定制酒被國窖班送入龍泉洞中封藏，靜待歲月的修煉。與此同時，2011年國窖1573定制酒也旋即宣告向全球發(fā)售，上午整場國窖1573封藏大典也在《敬酒歌》中完美落幕。

如果說上午的封藏大典是對白酒傳統(tǒng)禮制的重現(xiàn)與行業(yè)發(fā)展的橫向開拓，那么下午以“明末大變革——1573年的世界和中國”為主題的研討會就是對白酒文化縱向歷史的挖掘，縱觀百年變革與興衰，白銀貨幣化、明清變遷、文化異色，萬物更迭，不失原貌的只有那百年窖池與釀酒技藝，深刻而虔誠地慎終追遠(yuǎn)中，為封藏大典又增一層神奇色彩。

國窖1573•封藏大典展示了國人釀酒文化的高度與精彩，白酒文化這一中國傳統(tǒng)文化的重要分支在瀘州老窖數(shù)代恪守的傳承下折射出了無可比擬的光芒，白酒有機(jī)時代的未來也愈發(fā)令人期待。